Składniki :
- 1 kg ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera żółtego
- 1 jajko
- po pęczku natki pietruszki, koperku i szczypiorku
- 1 cebula
- bazylia
- 200 g wędliny
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- bułka tarta do obtoczenia
Wykonanie :
Ziemniaki ugotować. Odcedzić, lekko ostudzić i rozgnieść na puree. Do ziemniaków wbić jajko i wymieszać. Cebulę oraz czosnek obrać, a następnie drobno posiekać. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a wędlinę pociąć w bardzo małą kostkę. Składniki dorzucić do masy ziemniaczanej. Na koniec wsypać posiekaną pietruszkę, koperek oraz szczypiorek. Całość dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem oraz bazylią, po czym wyrobić na jednolitą masę. Uformować kuleczki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Danie można podawać z ulubionym sosem.
