Owocowa pianka

Składniki :
Biszkopt :
- 3 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka kakao
- 4 jaja w temp. pokojowej
- 2 łyżki oleju
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietankowa :
- 300 g kremówki
- 1 galaretka truskawkowa
Masa truskawkowa :
- 350 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie :

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody i odstawić. Truskawki oczyścić. Blaszkę wyścielić pergaminem. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, na końcu połączyć z cukrem. Następnie porcjami dodawać żółtka, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i olej, po czym masę przelać do przygotowanej formy. Blaszkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni i piec 10-12 minut. Biszkopt wystudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Następnie dodać jedną tężejącą galaretkę. Gotową masę wyłożyć na wystudzony biszkopt. Wstawić do lodówki, aby masa stężała. Truskawki zmiksować z drugą tężejącą galaretką na mus. Masę truskawkową wylać na masę śmietankową. Ciasto ponownie wstawić do lodówki na kilka godzin, aby całość dobrze stężała.

Bananowy song - ciasto bez pieczenia

Składniki :

- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki wody
- 6 bananów
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 2 galaretki w jasnym kolorze (np. gruszkowa i ananasowa)
- 1 galaretka w ciemniejszym kolorze (np. malinowa)
- 1/2 cytryny
- około 15-18 biszkoptów
Do nasączenia :
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru

Wykonanie :

1. Do rondelka włożyć masło, wlać 1/2 szklanki wody i podgrzewać, aż masło się rozpuści, a masa będzie bardzo gorąca. Zdjąć z ognia, dodać cukier wanilinowy, dwie jasne galaretki i mieszać , aż się rozpuszczą. Odstawić do ostygnięcia.
2 Zmiksować na mus 4 banany z sokiem wyciśniętym z połówki cytryny i dodać je do przestygniętej jasnej galaretki, wymieszać.
3. Galaretkę w ciemniejszym kolorze rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu, odstawić do ostygnięcia.
4.Składniki do nasączenia wymieszać.
5. Blaszkę o wymiarach 20x20cm wyłożyć biszkoptami i skropić je przygotowanym ponczem. Na wierzch wyłożyć parę łyżek masy bananowej i odstawić w chłodne miejsce, aby stężała.
6. Gdy masa na biszkoptach stężeje, wylewamy na wierzch resztę masy bananowej i znów odstawiamy blaszkę w chłodne miejsce.
7. Blaszkę wyciągamy z lodówki. Pozostałe banany kroimy w plasterki i układamy je na wierzchu masy bananowej. Następnie wylewamy na nie tężejącą galaretkę w ciemniejszym kolorze. Deser wstawiamy do lodówki, aż całkiem stężeje.